Общие требования к подключению

Подключение оборудования должно производиться к готовым коммуникациям заказчика. На месте подключения должно быть предусмотрено наличие вывода воды с текущим клапаном и редукционным клапаном (если таковой отсутствует на механическом фильтре), обеспечивающим давление воды перед декальцинатором и кофемашиной в пределах 2-3 бар.

Расстояние и размещение оборудования

Расстояние от оборудования до точки подключения не должно превышать 1 м 40 см. Система водоподготовки (механический фильтр и декальцинатор) обычно размещается под барной стойкой, где установлена кофемашина. Важно избегать горизонтальных участков шлангов, чтобы предотвратить их перегиб, излом и засор, особенно для дренажного шланга, ведущего к фановой системе или сливной ёмкости. Давление в системе должно быть не менее 1 бар, чтобы избежать перехода кофемашины в режим вакуумирования и работы на "сухом" всасывании, что может привести к поломке графитовых составляющих объемной помпы.

Электрическое подключение

Автомат электрошита и заземление должны соответствовать требованиям безопасного подключения кофеварочного оборудования (ПТЭ), обычно не ниже 25А. Более мощные машины подключаются через защитный автомат к трехфазной сети напряжением 380 В, в то время как кофемашины 1 и 2 групп имеют однофазное подключение через защитный автомат к сети напряжением 220 В и снабжены вилкой европейского стандарта с заземлением корпуса.

Система водоподготовки

Установка обратного осмоса не рекомендуется, если его подключение сочетается с параллельными более мощными потребителями (например, посудомоечной машиной, ледогенератором и т.п.), поскольку это может привести к неисправности объемной помпы. Рекомендуемая система водоподготовки обычно включает в себя механический фильтр типа "Каскад+" и декальцинатор типа SX7, HLT-12 или DVA-12.

Настройка и дополнительное оборудование

Настройка на конкретный кофе должна проводиться в присутствии представителя кофейного бренда, так как техник-установщик не является дегустатором. Замер общей жёсткости воды и КПД системы водоподготовки с её регенерацией являются дополнительной опцией и обсуждаются отдельно. Если на месте установки отсутствуют необходимые коммуникации, кофемашина может быть предварительно подключена к фляге с неминерализированной водой, соответствующей Ж=2-2,5 мг-экв/л, и "бочечным" насосом типа "FlowJet", который гарантирует подачу воды из фляги с сигнализацией предотвращения подсоса воздуха при аварийном понижении уровня воды во фляге. Слив осуществляется в дренажную флягу.

Подключение к водопроводу и канализации

Подвод воды осуществляется через декальцинатор (обмягчитель) по гибкому армированному шлангу. Водопроводная вода не должна содержать посторонних примесей и механических загрязнений. Давление водопроводной воды на входе всех кофемашин должно быть в пределах 2-4 бар. Для соблюдения этих требований рекомендуется использовать фильтрующие устройства с регулятором давления. Все кофемашины оборудованы дренажным сливом.

Требования к стационарному подключению

Для стационарного подключения кофемашин необходимы:

• Вывод водопровода не далее, чем 1,5 м от места установки кофемашины, с наружной резьбой 1/2 (3/8) дюйма и краном для перекрытия воды.
• Вход в канализацию не далее, чем 1,3 метра от места установки кофемашины.
• Давление водопроводной воды в пределах 2-4 бар.
• Подвод водопроводной воды в кофемашину должен осуществляться через декальцинатор и фильтр механической очистки с регулятором давления и визуальной индикацией (рекомендуется).
• Высота расположения кофемашины относительно сливного отверстия канализации не менее 400 мм.
• Подключение к электропитанию не далее чем 1,3 метра от места установки кофемашины.